おとなの焼き鯖寿し

◎たっぷり脂ののった鮮度抜群の肉厚なサバを使用！
◎霊峰白山の伏流水で炊き上げた酢飯との相性抜群！
◎独自の冷凍技術で素材の細胞を傷つけず美味しさそのまま！
◎急速凍結による雑菌の増殖を防ぎ、優れた安全性！
◎冷凍保存＆電子レンジ解凍で使い勝手も抜群です！

福井名物の焼さば寿司。今ではスーパーや高速道路のサービスエリアでも販売され、寿司屋や料亭、回転寿司、居酒屋などの飲食店のメニューとしても定番化されています。ほど良く脂がのった浜焼き鯖に吟味された寿司飯。その味の組み合わせと美味しさは、一度食べると虜になるほど。ただ、酢飯は5℃以下になると硬くなる性質があるため、品質の面を考えると冷凍保存はＮＧとされてきました。そのため、一般的な消費期限は製造日から冷蔵保存で2〜3日と短く、近場の限られたお客様にしかお届けできません。「うーむ、、なんとかして遠方のお客様にもお届けしたい！」いろんなメーカーを探した結果、お隣の石川県に冷凍寿司を専門に製造している会社さんと出会いました。独自の冷凍技術で作りたての美味しさそのまま。そして、調理は電子レンジ解凍のみという手軽さがウリです。副館長小西一押し!!